Các Tỉnh Thành – Huế – Đà Nẵng – Hội An – Quy Nhơn – Phú Yên – Nha Trang – Phan Thiết – Phan Rang – Vũng Tàu được nhắc đến đầy quan tâm.
Quê hương Việt Nam là một bức tranh tuyệt đẹp được dệt nên bởi những cung bậc cảm xúc và nét đặc trưng độc đáo của từng vùng miền. Mỗi khi xa quê, trong lòng tôi lại xao xuyến nỗi nhớ thương, khao khát được trở về, đắm mình trong vẻ đẹp của mảnh đất thân yêu.
Đặc biệt, mỗi hành trình qua các tỉnh miền Trung và miền Nam lại mang đến những trải nghiệm đầy cảm xúc và ký ức khó quên. Huế, Đà Nẵng, Hội An, Quy Nhơn, Phú Yên, Nha Trang, Phan Thiết, Phan Rang và Vũng Tàu – từng nơi đều sở hữu những nét đặc trưng riêng biệt, khiến bất cứ ai ghé thăm cũng phải vấn vương mãi.
Huế hiện lên như một bức tranh nên thơ với sự trầm mặc của kinh thành cổ kính và dòng sông Hương êm đềm. Huế không chỉ hấp dẫn bởi cảnh quan mà còn bởi ẩm thực tinh tế, từ cơm hến, bánh bèo, bánh bột lọc đến những bữa ăn cung đình cầu kỳ. Những ngày ở Huế là những ngày tôi được sống trong không khí lắng đọng của lịch sử, của nét văn hóa cổ xưa mà vẫn đong đầy tình người.
Đà Nẵng mang vẻ đẹp năng động của một thành phố trẻ đang vươn mình mạnh mẽ. Những cây cầu độc đáo như cầu Rồng, cầu Vàng đưa du khách đến với thiên nhiên hùng vĩ của bán đảo Sơn Trà hay vẻ đẹp hoang sơ của Ngũ Hành Sơn. Mỗi bữa ăn ở Đà Nẵng đều mang dấu ấn đặc trưng, từ mì Quảng đậm đà đến bánh xèo, nem lụi dân dã.
Hội An như một bức tranh thời gian lặng yên. Phố cổ với những mái ngói rêu phong, những chiếc đèn lồng đủ màu sắc đã trở thành biểu tượng không thể nào quên. Tại đây, tôi yêu thích dạo bước dưới ánh đèn vàng ấm áp, thưởng thức cao lầu, bánh mì Phượng và ngắm nhìn cuộc sống bình dị của người dân. Hội An còn níu chân tôi bởi những bãi biển xanh mướt và sự chân thành của người dân địa phương.
Quy Nhơn là nơi tôi tìm thấy sự giao hòa tuyệt đẹp giữa núi rừng và biển cả. Bãi biển Kỳ Co, Eo Gió với làn nước xanh ngọc bích làm say đắm lòng người. Ẩm thực Quy Nhơn giản dị mà đậm đà, từ bánh xèo tôm nhảy, bún cá cho đến nem nướng. Mỗi món ăn đều mang vị ngọt của biển và tấm lòng hiếu khách của người dân nơi đây.
Phú Yên, xứ sở của “hoa vàng trên cỏ xanh,” là nơi lưu giữ những ký ức khó quên với vẻ đẹp hoang sơ, bình dị. Gành Đá Đĩa, bãi Xép, và đầm Ô Loan như những món quà mà thiên nhiên ban tặng.
Bên cạnh đó, ẩm thực Phú Yên với mắt cá ngừ đại dương, bánh canh hẹ hay sò huyết đầm Ô Loan luôn khiến tôi phải nhung nhớ.
Nha Trang là thành phố biển sôi động, nơi tôi đắm chìm trong vẻ đẹp rực rỡ của biển xanh, cát trắng và những hòn đảo nhỏ như Hòn Tằm, Hòn Mun. Không thể không nhắc đến món nem nướng Ninh Hòa, bún sứa, hay bánh căn tôm mực đã trở thành “đặc sản” trong lòng thực khách.
Phan Thiết mang trong mình nét hoang sơ của những đồi cát vàng trải dài và biển xanh mênh mông. Từng món ăn như bánh canh chả cá, bánh xèo Phan Thiết, hay cá lồi xối mỡ đều làm đậm thêm hương vị của miền đất nắng gió này. Những ngày rong ruổi qua Mũi Né hay Bàu Trắng luôn là những ký ức rực rỡ.
Phan Rang đưa tôi đến vùng đất của nắng và gió, nơi những vườn nho trĩu quả và những cánh đồng cừu bình yên gợi lên cảm giác thanh bình khó tả. Tôi vẫn còn nhớ như in hương vị ngọt lịm của nho Phan Rang, vị đậm đà của thịt cừu nướng và sự dân dã trong từng món ăn.
Vũng Tàu, điểm đến gần gũi nhưng luôn mang đến cảm giác đặc biệt. Những bãi biển đông vui, ngọn hải đăng cổ kính và mâm hải sản tươi ngon đã trở thành nét đặc trưng khó quên. Vũng Tàu còn níu chân tôi bởi những buổi chiều yên bình, ngắm hoàng hôn buông xuống biển khơi.
Qua mỗi vùng đất tôi đặt chân đến, không chỉ cảnh đẹp hay ẩm thực để lại dấu ấn sâu sắc mà còn là tình cảm nồng hậu của những con người nơi đây. Hơn 10 năm kể từ khi cuốn sách “Ăn Vặt Sài Gòn ra đời”, giờ đây tôi tiếp tục với bộ sách “Chu Thị Hồng Anh – Hành Trình Xuyên Việt”. Bao gồm 4 tập: Tập 1 – Hà Nội đã được xuất bản 2023, Tập 2 – Các Tỉnh Thành: Huế, Đà Nẵng, Hội An, Quy Nhơn, Phú Yên, Nha Trang, Phan Thiết, Phan Rang, Vũng Tàu đã được xuất bản tháng 01/2025, trong tương lai nối tiếp là Tập 3 – Các Tỉnh Thành (phần 2) và Tập 4 – Sài Gòn.
Bộ sách “ Chu Thị Hồng Anh – Hành Trình Xuyên Việt” sẽ đưa bạn qua từng tỉnh thành, sẻ chia với bạn đọc những câu chuyện chân tình nhất về món ngon và cảnh đẹp của quê hương Việt Nam.
Tác giả – Doanh Nhân – Nhà thiết kế Chu Thị Hồng Anh
